مشاهدة النسخة كاملة : الكشك ع الطريقة الحمصية
حمصية وافتخر
03-18-2009, 11:50 AM
طلب أختي المغربية مني ( في موضوع عضو في مرطة )
********************
*الكشــــــــــــــــــــــــــــــك *
********************
المقاااااااااادير :
كشك
عدس
تلات ورقات من الملفوف المقطعة
ثلاث فصوص ثوم
ملح
ماء لسلق العدس
الطرررريقة :
يسلق العدس مع الماء على أن يتم تقدير الماء بالنظر يعني متل طريقة سلق العدس
عند صنع الشوربة
توضع فصوص الثوم مع العدس المسلوق
بعد نضج العدس يوضع ورق الملفوف المقطع قطع صغيرة تقريبا
نحضر الآن طاسة صغيرة ونضع فيها كمية من الماء حتى نقوم بتذويب ملاعق الكشك
فيها تقريبا نضع تلات ملاعق كشك
بعد أن نتأكد من ذوبان الكشك مع الماء تماما نسكب المزيج فوق الشوربة في الطنجرة
وتذاب معهم جيدا مع التحريك المستمر
يجب أن يكون المزيج ثخين وإذا لم يكن كذلك تقوم بإضافة كمية أخرى من الكشك المذاب في الماء
حتى يكون قوام الكشكات ثخينا في الطنجرة
يقلى أخيرا بالزيت والثوم ويسكب ويقدم
وبالصحة والراحة :)
http://img21.imageshack.us/img21/6549/99298923fv5.jpg
وهاي هي صورة الطبق يللي صورتلك إياها بنفسي هيك شكلو بالنهاي
إبداع حومصي حقيقي
أتمنى إني كون وفقت
دمتم بحفظ الله
ن و ر ا
[/QUOTE]
شي طيب اخت نورا بس عنا في حلب اسمها الاكلة عدس بحامض
مع الخبز المحمص
شكراً اخت نورا على الاكلة الشهية ...
المغربية
03-18-2009, 01:14 PM
لك شو بدي قوول غير ربي يحميكي ياااااااااارب ..وربي عذبنك معي كثيير ربي يخليك ياارب
وشكرا كثيير على الكشك هذا اللي باين انو لذيذ جدا
تسلم دياتك وشكرا كمان ع التصوير الخاص:)
الله يبارك فيك اختي
الله يكون بعوونك على هالورطة هي
موفقة غاليتي
العرابة
03-19-2009, 11:13 AM
يلا نورة عطيت الوصفة وانا عازمتكن عليها
مشكورة اختي نورا يسلمون
حمصية وافتخر
03-22-2009, 04:38 PM
شي طيب اخت نورا بس عنا في حلب اسمها الاكلة عدس بحامض
مع الخبز المحمص
شكراً اخت نورا على الاكلة الشهية ...
العفو أخي ليث بارك الله بمرورك ويعطيك العافي
سبحان الله الأكلي بتختلف من محافظة لمحافظة عنا بسوريا سواء بالإسم
أو بتغير بسيط بالمقادير لكن يبقى المطبخ السوري من أكثر المطابخ المتميزي
بالتوفيق
[/quote]
حمصية وافتخر
03-22-2009, 04:42 PM
لك شو بدي قوول غير ربي يحميكي ياااااااااارب ..وربي عذبنك معي كثيير ربي يخليك ياارب
وشكرا كثيير على الكشك هذا اللي باين انو لذيذ جدا
تسلم دياتك وشكرا كمان ع التصوير الخاص:)
الله يبارك فيك اختي
الله يكون بعوونك على هالورطة هي
موفقة غاليتي
ياالله يا أختي شو فرحت بها الدعوي أنا ربي يحميكي إلك ويحمي كل أهلك ياااااارب ;)
ويامغربية بدي قلك شغلي أختي لافي عزاب ولاشي الوردة بتؤمر أمر والله ياغالية
وإن شاء الله يامغربية ربي يجمعني فيكي بالدنيا والأخرة قريبا وبدوقك طنجرة الكشك كلها :)
شكرا ع مرورك الغالي يا أروع وردة مغربية بالمنتدى ربي يسعدك ع طوووول
[/quote]
حمصية وافتخر
03-22-2009, 04:46 PM
يلا نورة عطيت الوصفة وانا عازمتكن عليها
مشكورة اختي نورا يسلمون
مية أهلا وسهلا فيكي يا أختي عرابة العفو أختي
يللا ياعرابة جهزي الكشكايات أختي وجنبون العجي كمان :)
وشكرا لمرورك الرائع يللي أسعدني أخت عرابة ربي يسعدك ويوفقك ع طوووول
[/quote]
lolya
03-22-2009, 07:11 PM
هالأكلة قريبة من العدس بحامض عناا...ومنضفلها كوسا مقطعة بدل الملفوف ..
والله يا نورا ..صايرة معلمة بالطبخ من ورا ضهري...على كل عزيزتي اذا حبيتي تتميزي كمان بعمل الحلويات ..فأنا أكيد جااهزة وبالخدمة;):rolleyes:..بسااعدك بأي أكلة حلو بتريديها.. وخاصة الأكلااات اللي حكيتلك عنهم.. :cool:
الله يعطيكي العافية ياارب على هالأكلة والصورة الحصرية...
ولا تحرمينا جديدك هوون بقسم الطبخ..
وشكرا للمغربية اللي ورطتك وعرفتنا على مواهبك الدفينة ..
نرجسية
03-22-2009, 09:58 PM
تسلمي يا احلى حمصية على الوصفة الحمصية السبيشل
هيدي الورطة فجرت كل المواهب الكامنة هههههه
ربي يحفظك ويخليكي
تسلمي حبيبتي
حمصية وافتخر
03-29-2009, 05:45 PM
هالأكلة قريبة من العدس بحامض عناا...ومنضفلها كوسا مقطعة بدل الملفوف ..
والله يا نورا ..صايرة معلمة بالطبخ من ورا ضهري...على كل عزيزتي اذا حبيتي تتميزي كمان بعمل الحلويات ..فأنا أكيد جااهزة وبالخدمة;):rolleyes:..بسااعدك بأي أكلة حلو بتريديها.. وخاصة الأكلااات اللي حكيتلك عنهم.. :cool:
الله يعطيكي العافية ياارب على هالأكلة والصورة الحصرية...
ولا تحرمينا جديدك هوون بقسم الطبخ..
وشكرا للمغربية اللي ورطتك وعرفتنا على مواهبك الدفينة ..
بتعرفي الكشك تقريبا عبارة عن لبن مجفف بس معو شي والله مابعرف شو
المهم بيتجفف هاد اللبن ع الشمس وبعدا بينطحن وهيك بيصير إختراع الكشك الحمصي
هاد ع حد علمي والله ع العموم بتأكد من مصادر كشكية موثوقة :)
أما من ناحية طلب المساعدي بأكلات الحلو يالوليا فشكرا كتير يا أختي مطبخنا لا زمنا والله يالوليا
وبعدين أختي شو قايلي بسكوتة روبي أم خمس ورقات والله مافيا شي ماشي حالا أحسن ما أعمل شي
جريمي لاسمح الله بالمطبخ
عموما حبي شكرا كتير لمرورك وسامحيني لو ردي ع غير العادي :(:(
ربي يسعدك يا كشكايتي الحلوي وينور دربك بالخير والهنا والنورا
بحبك
حمصية وافتخر
03-31-2009, 06:14 PM
تسلمي يا احلى حمصية على الوصفة الحمصية السبيشل
هيدي الورطة فجرت كل المواهب الكامنة هههههه
ربي يحفظك ويخليكي
تسلمي حبيبتي
الله يسلمك يارب ياوردتنا نرررجسية
إنو بالله عليكي شفتي إنتي هالتفجير لي صار للمواهب طلعت إرهابية ومالي خبر :)
بس بتعرفي يابنتي هالتفجير كان خارج عن إرادتي الله وكيلك :(
نرجوستي أختي الغالية هالوصفة الحمصية هاي نورت وصارت أحلى بمجرد وجود إسمك
وبمجردطلتك الحلوي كتير
ربي يسعدك وينور لياليكي أختي الغالية
نورا ;)