طجين لحم بالقرنبيط والجزر

[المغربية]

السلام عليكم ورحمة الله

طاجين اللحم.. بالشِفْلورْ و خِيزُو = طجين لحم بالقرنبيط والجزر

http://img407.imageshack.us/img407/3710/222rw1.png

كناخذو اللحم( ونشرملوه.). اي نعمل له التوابل كلها... في الطاجين

وهي : الزيت ،الثوم، معدنوس ، سكين جبير (زنجبيل )، ابزار ، زعفران وملح.

نتركه يتقلى شوية نزيدو ليه كاس كبير الماء ونتركه حتى يقرب ينضج

كنسلقو الشفلور في ماء مملح وفيه قطعة حامض لازالة الرائحة وكنسقطروه من الماء

نضعه فوق اللحم في الطجين ...كناخذو جزرتين كبيراتين مبشورتين نضعهما من فوق ،

ثم نضيف الزيتون اخضر والحامض مصير .

ونزينوه بالفلفل الحلو

(ونخليوه يطيب )..نتركه ليطهى .

http://img175.imageshack.us/img175/5880/sanstitreye2.png

ومن بعد يقدم بالصحة والراحة

.

[فاطمة]

روعة على الاقل الواحد يغير شوية
الطبخ ان شاء الله راح نجربها

جزاكي الله كل خير ويعطيك الف صحة وعافية

[المغربية]

روعة على الاقل الواحد يغير شوية
الطبخ ان شاء الله راح نجربها

جزاكي الله كل خير ويعطيك الف صحة وعافية

آمين اختي ..ويجزيك بخير ويبارك فيك على مرورك الدائم .
ان شاء الله اختي الكريمة تجربيه ويعجبك..كيجي .رووعة والله :)
اغلى التحية لك
موفقة