المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الشواء على الطريقة المغربية

المغربية
12-08-2008, 10:28 AM
السلام عليكم ورحمة الله

الشواء على الطريقة المغربية، هي أكلة لذيذة جدا تحضرها معظم البيوت المغربية وتقدمها رفقة الشاي بالنعناع الأخضر..


http://img513.imageshack.us/img513/3713/sanstitreqz6.png

المقادير

* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير

* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا .


م ن ق و ل


شهية طيبة .
فاطمة
12-08-2008, 02:04 PM
صح عيدك اختي تعيدي وتزيدي

يسلمو ايديكي على الشواء المغربي

كل سنة وإنتي بالف خير
المغربية
12-08-2008, 02:20 PM
صح عيدك اختي تعيدي وتزيدي

يسلمو ايديكي على الشواء المغربي

كل سنة وإنتي بالف خير

وعيدك مبارك اختي وكل عام وانت بخير
اعاده الله تعالى علينا بالخير واليمن والبركات ان شاء الله .
ربي يخليك اختي على مرورك الدائم والذي يسعدني دائما .
تحياتي لك اختي
موفقة .

اختي بغيت نسولك : احنا العيد عندنا غدا ...وانتم اختي فاطمة ؟
فاطمة
12-09-2008, 02:03 PM
اختي بغيت نسولك : احنا العيد عندنا غدا ...وانتم اختي فاطمة ؟[/color][/b][/font][/size][/b][/center][/QUOTE]


كل عام وانتوما بخير اختي كل الدول العربية الاسلامية عندها العيد يوم الاثنين

إن شاء اللهتكوني عيدتي مليح اختي
A7laam
12-10-2008, 10:44 AM
يسلمو ايديك اختي مغربية على هالاكلة الطيبة والحقيقة ما بتفرق كتير عن الشواء على الطريقة السورية يعني بيننا وبينكم ما في فرق هههههه الكل واحد تحياتي الك.....
المغربية
12-11-2008, 09:02 AM
اختي بغيت نسولك : احنا العيد عندنا غدا ...وانتم اختي فاطمة ؟[/color][/b][/font][/size][/b][/center]


كل عام وانتوما بخير اختي كل الدول العربية الاسلامية عندها العيد يوم الاثنين

إن شاء الله تكوني عيدتي مليح اختي[/quote]

وكل عام وانت بخير....الله يبارك فيك اختي العزيزة ..
شكرا جزيلا على ردك اختي
موفقه
يسلمو ايديك اختي مغربية على هالاكلة الطيبة والحقيقة ما بتفرق كتير عن الشواء على الطريقة السورية يعني بيننا وبينكم ما في فرق هههههه الكل واحد تحياتي الك.....

الله يسلمك اختي الكريمة
مشكورة اختي على المرور والرد الطيب
جزاك الله خيرا
اطيب التحية
موفقة