المجــــــــــــــــــــــــــــدرة

[حمصية وافتخر]

المقادير :

- كأسين رز

- كأس عدس

- بصلتين مفرومتيين شرائح

- ملح

- ملعقتيين سمنة أو زيت

الطريقة هي كالآتي :

- يتم نقع الرز بماء سلخن لمدة ساعة تقريبا بعد وضع نصف ملعقة ملح وذلك حتى لا

يتكسر الرز ..

- أثناء ذلك يكون العدس موضوع على النار للسلق

- بعد الانتهاء من سلق العدس وغسل الرز المنقوع تماما وذلك بتغيير الماء عنه ثم

وضعه بمصفاة ومن ثم غسله بشكل متكرر ..

- يتم اضافة الرز الى العدس شرط ان تكون كمية المياه فوق العدس بحدود اربع كاسات

ماء ..

- يضاف الملح وبعض البهارات مثل الفلفل ..

- ثم يتم وضع السمنة والبصل على مقلاة اخرى ويتم تحميص البصل الى ان يحمر ..

- ثم يوضع السمنة فوق الرز والعدس ..

- بعد أن تسكب المجدرة في صحن يتم اضافة البصل فوقها على وجه الصحن ..

- وصحة وهنا ..



http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/203/Meal5.jpg


طبعا ماراح ننسى اللبن جنب المجدرة :)

[المغربية]

وصفة كثير سهلة ...ومميزة والله

مشكورة اختي الغالية نورا ...على الوصفة الطيبة

بارك الله فيك اختي ..

اطيب التحية لك

موفقة

[فاطمة]

طبخة حلوة نورا

يسلموايديكيوجزاكي الله كل خير

[أبو البيش]

أنا من عشاق المجدرة جدا ..

تسلم دياتك اختي الكريمة ..

[housaam]

ولي على راسي شو أنو انا جوعان

شنو أنا روح قلبي المجدرة

الله يسلم ايديكي عالطبخة أختي نورا...

يالله بدنا شي أكلة طيبة كمان..

[lolya]

والله ذكرتيني يا نورا ..بأيام خلت..لما ما نلاقي قدامنا غير المجدرة والمعكرونة لحتى نطبخهم ونحنا بعاد عن أهالينا..
ونسيت كمان الأندومي :(:(...يعني كان عندي هالثلاثي المرح... الله يديمهم نعمة...

بس شو بدك بالحكي ...والله كانو يسندو شويونة... بس أكيد مو متل الامدادات اللي كانت تجي من عند ماما..ههههههههههه

وصفة بسيطة وطيبة كتيير...

مشكورة عزيزتي الشيفة نورا ..على الوصفات..

وبانتظار تنزليلنا شي موضوع يوصف طريقة تحضير الأندومي :rolleyes: :rolleyes: ;)

:):):);):):):)

[MORHAF]

هي اكلتي المفضلة مشكورة نورا على هالاكلة الطيبة

[bnoota cute]

نووووورا


لك يسلموووووووووووووو



كتير شهيتينا ناكل مجدره هلأ

[ارال]

شكرا عالطبخة
لهلأ ولا مرة طبختها
بعد بكرا إن شاء الله بطبخها :)

[حمصية وافتخر]

وصفة كثير سهلة ...ومميزة والله

مشكورة اختي الغالية نورا ...على الوصفة الطيبة

بارك الله فيك اختي ..

اطيب التحية لك

موفقة



لك هلا وغلا ونور ونورا وسعاد

وصفاء وسهى وإيمان وحنان وأحلى شلة صبايا أنا مابعرفهم والله :D

بجد أختي جربيها للمجدرة لأنها كتير خفيفي وسهلي ولاتحطي سمن الزيت أخف

ولا تنسي تخبريني شو بيصير معاكي بصحن هالمجدرة يعني يابيطلع معك صحن

مجدرة أو بيطلع صحن مجدرة :)

لأنو أكيد بالأخير بيطلع صحن مجدرة محترم كتير وإبن حلال والله ومستحيل يطلع

شاكرية

ماراح قلك شو هاي الشاكرية :cool::cool:

أختي الطيبة مرورك دوما بيفرحني الله يعطيكي العافية أختي مجدرة ع المرور الحلو

ربي يسعدلي أيامك

نورااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااا

وصلت لعندك ( فرجيني لشوف هالمجدرة شلون طلعت معاكي ) :) :)

[حمصية وافتخر]

طبخة حلوة نورا

يسلموايديكيوجزاكي الله كل خير



الله يسلمك يارب

ومرورك الأحلى يا فطومتي

سلم دياتك ع ردك الطيب أختي

ويارب بتجربيها وبتنجح معاكي لأنها كتير طيبي

ربي يسعدك دوم :):)

نورا

[حمصية وافتخر]

أنا من عشاق المجدرة جدا ..

تسلم دياتك اختي الكريمة ..






الله يسلمك أخي

وحقا المجدرة تستحق كل هاي الشعبية

وأكيد إلها كتير مؤيدين بسوريا كلها ( وع فكرة حتى خارج سوريا )...

مشرفنا أبو البيش

شكرا وشكرا لمرورك الطيب

ربي يسعدك دوما يارب

[ليث]

والله المجدرة طيبه بس انا بحب مجدرت البرغل اطيب مع مخلل خيار شغلة ...


يسلمو نورا .....

[حمصية وافتخر]

ولي على راسي شو أنو انا جوعان

شنو أنا روح قلبي المجدرة

الله يسلم ايديكي عالطبخة أختي نورا...

يالله بدنا شي أكلة طيبة كمان..



الله يسلمك أخ حسام

المجدرة أكلي خفيفي جدا وأكيد لازم تكون كل فترة وفترة مطبوخة وجاهزي للتقديم

ع سفرة الغدا

وإن شاء الله قريبا إزا سمحت الظروف بنزل أكلي تاني من الأكلات يللي هني

مشهورين بسوريا

أخ حسام شكرا للمرور الطيب

يعطيك العافي

دمت بحفظ الله

[حمصية وافتخر]

والله ذكرتيني يا نورا ..بأيام خلت..لما ما نلاقي قدامنا غير المجدرة والمعكرونة لحتى نطبخهم ونحنا بعاد عن أهالينا..
ونسيت كمان الأندومي :(:(...يعني كان عندي هالثلاثي المرح... الله يديمهم نعمة...

بس شو بدك بالحكي ...والله كانو يسندو شويونة... بس أكيد مو متل الامدادات اللي كانت تجي من عند ماما..ههههههههههه

وصفة بسيطة وطيبة كتيير...

مشكورة عزيزتي الشيفة نورا ..على الوصفات..

وبانتظار تنزليلنا شي موضوع يوصف طريقة تحضير الأندومي :rolleyes: :rolleyes: ;)

:):):);):):):)


العفو أخت لوليا مرورك أسعدني

بتعرفي لوليا طالما كنتي عم تعملي مجدرة فعنجد بعتبرك عم دللي حالك

لأن بجد المجدرة أكلي كتير مرتبي

وإلا مانصير نسمع بالأيام الناس عم يقولو

غدانا اليوم مجدرة مقلية أو مجدرة مشوية بدال مانسمعها عن الكبي

وع فكرة لوليا من شان الإندومي ترى أنا سمعت من فترة بإنو هيي مضرة جدا

تمنيت لو أعرف شو السبب الرئيسي بس والله كل يللي سمعت منهم هاد الحكي

ماقالولي فين يكمن الضرر

بس أعتقد السبب الرئيسي فيها هوي وجود نسبي كتير عالي من الزيوت المهدرجة

ومثال عندك إندومي بنكهة الخضار مثلا

خدي علبة الزيت وبالزات هلأ الجو بارد شوي وشوفي شلون الزيت متجمد

وطبعا هاد الزيت كتير كتير مضر بالصحة ماشوي

يعني الواحد لازم مايعتمد ع الإندومي بشكل أساسي بالأكل

من شو بتشكي الزيت والزعتر :o

سندويشة الزعتر بنت حلال ومافي منها وبالزات إزا كانو الزعترات من حلب

أخيرا ....

وبما إنو الإندومي طلع ماكتير مفيد فــ نورا ستعتزر عن تنزيل الطريقة حفاظا ع الصحة

شاكرة لك مرورك أختي

يعطيكي العافي

موفقة دوما

[حمصية وافتخر]

هي اكلتي المفضلة مشكورة نورا على هالاكلة الطيبة


العفو

وحقا المجدرة أكلي كتير مميزي عند الجميع ..

مدير منتدانا المحترم

شاكرة لك طيب مرورك يعطيك العافي أخ مرهف

بالتوفيق

[حمصية وافتخر]

نووووورا


لك يسلموووووووووووووو



كتير شهيتينا ناكل مجدره هلأ


لك الله يسلمك وهلا فيكي

وبما إنو شهيتك يللا شو رأيك هلأ تروحي تعمليلون لأهلك أطيب صحن مجدرة

من تحت إيديكي :o

شكرا كتير للمرور bnoota cute

موفقة دوما

[حمصية وافتخر]

شكرا عالطبخة
لهلأ ولا مرة طبختها
بعد بكرا إن شاء الله بطبخها :)



ياهلااااااااا فيكي آرال

العفو أختي

وشكرا إلك كتير ع المرور المميز

ومن خلال ردك كأنو جربتيها يارب بتكون نجحت معاكي

لأنها كتير سهلي وبسيطة

مشكورة مرة تاني للمرور الله يسعدك يارب ياآرال

موفقة

[حمصية وافتخر]

والله المجدرة طيبه بس انا بحب مجدرت البرغل اطيب مع مخلل خيار شغلة ...


يسلمو نورا .....



الله يسلمك ليث

سمعت عنها كتير لمجدرة البرغل بس أعتقد إنو في فرق بالمذاق بينها وبين

مجدرة الرز

شكرا أخ ليث لمرورك

الله يعطيك العافي دمت بحفظ الله