المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : محشي بالبرغل... اكلة حلبية 100%

Rmane
10-15-2008, 10:04 AM
المقادير *********
بادنجان اسود
كاس برغل خشن ابيض
باقة بقدونس
خمس حبات بندورة متوسطة الحجم
فليفلة حمراء مفرومة ناعمة
وفليفلة خضراء مفرومة ناعمة
حمص منقوع ومسلوق جيدا حوالي كاس
بصلتين متوسطة الحجم
ملح
بهار
لحمة ناعمة
دبس رمان


*********************************************
الطريقة *******
يحفر البادنجان
ثم يحمص البرغل على نار هادئة جدالبضع دقائق
ثم توضع جميع المقادير فوقه من
بندورة تفرم ناعمة
ثم الفليفلة
الحمراء والخضراء
ويفضل ان تفرم جميعها ناعمة جدا
ويوضع الحمص المسلوق
وتخلط جميع المقادير مع بعض جيدا
وطبعا الملح والحمض يذاق حسب الرغبة
ثم تحشى البادنجان جيدا

ويرص بعد ها في طنجرة
ويوضع اسفل الطنجرة عظام
ثم المرقة تكون مؤلفة من
ماء ورب البندورة وثوم ونعناع
وحمض دبس رمان ويمكن اضافة الليمون حسب الرغبة
ويوضع على نار هادئة
وبعد ان يستوي
تصفى المرق
ويترك حتى يبرد
ثم يرص في صحن ويقدم
والف صحة وهنا
أبو البيش
10-15-2008, 10:06 AM
أنه أكلة حلبية 100 % فعلا
وبحبها كتير لكن بحب محشي الرز اكتر ..

شكرا رمانة ودمتي متورظة مميزة ..
aBo AlZoOoZ
10-15-2008, 10:43 AM
ممممممممممم
انو بنجرب و بنحكم ... بس باين عنها طيبة و خصوصاً انها حلبية 100%
و الله يا رمااااااان هلأ حتى عرفت انك هوون متورطة ... لكن شكراً للورطة اللي عم تورجينا مواهب مميزة عندكم.. ههه
تحياتي الك و لـ ورطتك مع خالص الاحترام و التقدير ..
المغربية
10-15-2008, 11:37 AM
الله يكثر خير هالورطة لانو بسببها شفت اسمك هون ..هههههه

وصفة رائعة جداا...واعجبتني كثيرا طريقة طهيها ..:)

منورة القسم اختي رماانة ...وان شاء الله بشوف اسمك هون بوصفاات حلبية اخرى

مشكورة اختي العزيزة

اطيب التحية لك

موفقة
دموع حزينة
10-15-2008, 04:28 PM
والله يا رمانة صايرة عبتعرفي تتطبخي كمان
خخخخخخخخخ
والمحاشي كتير مشهورة بحلب
وفعلا محشي برغل كتير طيب
يسلم ايديكي رمانة
انه والله شهتيني عالمحشي واليبرق
الله يسامحك هههههههههه :p
lolya
10-16-2008, 12:18 AM
بالفعل أكلة معتبرة و طيبة....

الله يديمك رمانة وتنزلينا هيك أكلات على طول...

وكل ورطة وأنتي بخير...
فاطمة
10-17-2008, 02:44 PM
يسلمو كتير على الاكلة الطيبة


الله يعطيك العافية